Ricetta Mediterranea, come si intuisce dal nome, nasce prima di tutto come contenitore di ricette della cucina mediterranea. Ricette che attingono dalla tradizione senza trascurare la sperimentazione, che valorizzano i prodotti tipici del territorio e che assecondano i principi della Dieta mediterranea, come la preferenza per la frutta e la verdura di stagione, bio e a chilometro zero. Ogni ricetta mediterranea contiene qualcosa di più del semplice procedimento di preparazione della pietanza. C’è infatti un focus sui principali ingredienti, con le loro proprietà benefiche e il loro apporto calorico, ma anche con suggerimenti su altri possibili utilizzi. Ricetta Mediterranea propone una cucina variegata ed equilibrata, che combina gusto e genuinità e che è in grado di accontentare davvero tutto i palati!
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È il Carbonara Day! Giornata dedicata a uno dei piatti tradizionali più giovani (e gustosi) della nostra cucina. Spesso al centro di dispute (si usa il guanciale o la pancetta?) e continue [...]
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Oggi, 19 marzo, si festeggia la festa del papà, e sebbene non siano tempi felici questi per il nostro paese, è corretto ritagliare una giornata da dedicare interamente a questa meravigliosa [...]
Non sarà una delle torte più semplici da realizzare, ma sicuramente una delle più deliziose e tradizionali in un periodo che ci accompagna per mano verso la primavera. La torta Mimosa, come si [...]
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Una ricetta che soltanto a leggerla fa venire l’acquolina in bocca. Scarola e fagioli è una pietanza risalente alla tradizione povera campana, che a distanza di anni si fa ancora gustare [...]
Una delle verdure protagoniste dell’a stagione autunno/inverno è il radicchio. Utilizzato per gustosissime ricette, una di queste ci arriva direttamente da Casa Pezzullo. Come bilanciare il [...]
La rucola: da dove proviene? La ritroviamo in insalate, frittelle, è in tantissime altre pietanze. La rucola ha una storia ricchissima, che vede le sue origini dal bacino del Mediterraneo e [...]