La rucola: da dove proviene? La ritroviamo in insalate, frittelle, è in tantissime altre pietanze. La rucola ha una storia ricchissima, che vede le sue origini dal bacino del Mediterraneo e dell’Asia occidentale. Una pianta erbacea annuale che veniva adorata dagli antichi romani, che le [...]

Protagonista dei menù tipicamente vegetariani e vegani, la zuppa di verdure è un vero must della stagione più fredda, quella invernale, quando, servita calde, il solo profumo ci riporta indietro nel tempo, all’infanzia di ognuno di noi. Le zuppe di verdure infatti sono un vero e proprio [...]

Archiviata l’Epifania, ora non ci sono proprio scuse: urge tornare a uno stile di vita sano per smaltire quei chili di troppo che, con i cenoni e i pranzi delle feste, hanno irrimediabilmente appesantito il nostro corpo. In questo processo detox i nostri compagni più fedeli devono essere i [...]

Torniamo a fare un salto in Casa Pezzullo, laboratorio gastronomico del noto marchio di pasta campano, per trovare ispirazione per una ricetta delicata e gustosa: le mezze maniche asparagi e zucca. Le mezze maniche asparagi e zucca sono un ottimo primo piatto per l’autunno-inverno. Una ricetta [...]

Tradizione storica del menù di Capodanno, è una pietanza che, anche se non incontra i palati dei più, deve essere mangiata. Lo zampone con le lenticchie si porta dietro una leggenda nota anche ai più piccoli: va mangiato in occasione del cenone dell’ultimo dell’anno, specialmente le [...]

Ci sono occasioni in cui stare dietro ai preparativi per i pranzi e i cenoni delle feste, tra lavoro e impegni vari, è davvero impossibile, ma come rinunciare a sbalordire i vostri ospiti con un menù ad effetto, ricco di novità e freschezza, per il pranzo di Natale? Se quest’anno avete [...]

Un vero e proprio must have del menù “dolce” del vostro cenone sono gli struffoli napoletani. Di dimensioni minuscole, ma carichi di bontà, sono in grado di soddisfare il palato di grandi e piccini. Da gustare anche in occasione del Carnevale, gli struffoli sono semplicissimi da [...]

La magia del Natale, ogni anno, è capace di invadere e ricoprire di meraviglia l’animo di tutti, anche dei cuoi più glaciali. Meno però i cenoni, nemici temutissimi della nostra linea che, tra una porzione di lasagna e un fritto misto, ci accompagnano all’inizio del nuovo anno sempre [...]

Oggi riprendiamo una ricetta con protagonista la pasta Pezzullo, eccellenza del nostro territorio, realizzata nel laboratorio gastronomico Casa Pezzullo, un viaggio tra i sapori e le tradizioni della Campania ma non solo. Presa in prestito dal Lazio, è una delle ricette più amate della [...]

Oggi riprendiamo una ricetta con protagonista la pasta Pezzullo, eccellenza del nostro territorio, realizzata nel laboratorio gastronomico Casa Pezzullo, un viaggio tra i sapori e le tradizioni della Campania ma non solo. Si tratta dei fusilli alla sorrentina, una variante della tradizionale [...]