Ricetta Mediterranea, come si intuisce dal nome, nasce prima di tutto come contenitore di ricette della cucina mediterranea. Ricette che attingono dalla tradizione senza trascurare la sperimentazione, che valorizzano i prodotti tipici del territorio e che assecondano i principi della Dieta mediterranea, come la preferenza per la frutta e la verdura di stagione, bio e a chilometro zero. Ogni ricetta mediterranea contiene qualcosa di più del semplice procedimento di preparazione della pietanza. C’è infatti un focus sui principali ingredienti, con le loro proprietà benefiche e il loro apporto calorico, ma anche con suggerimenti su altri possibili utilizzi. Ricetta Mediterranea propone una cucina variegata ed equilibrata, che combina gusto e genuinità e che è in grado di accontentare davvero tutto i palati!
Una passione per la cucina travolgente e calda, come la lava del Vesuvio, la cui ombra tiene al riparo il Bosco de’ Medici Winery, ubicato a Pompei. Ed è proprio da questa elegante e [...]
Arriva dallo chef Maria Anna Aiuto di “Cantina Belvedere”, per Team Costa del Cilento, una ricetta ricca di gusto e tradizione: La Vellutata di ceci e sconcigli, ottima da gustare [...]
L’emergenza Covid-19, e il relativo lockdown a cui la popolazione italiana è stata sottoposta, ha messo a dura prova i nervi di tutti, e molto spesso creatività e volontà hanno lasciato [...]
Con l’emergenza Covid-19 che ha paralizzato l’Italia, non sappiamo quando sarà possibile tornare ad assaporare un delizioso piatto di linguine ai frutti di mare presso uno dei tanti [...]
Può accadere che spesso, durante questa quarantena, la voglia di mettersi ai fornelli possa svanire. Troppo è il timore verso il momento che sta attraversando l’Italia in emergenza [...]
La pasta con le sarde è uno dei simboli della terra siciliana. Sarde, pasta e finocchietto selvatico i protagonisti di un piatto tra i più mediterranei. Essendo un piatto tradizionale, esistono [...]
Giunti nel pieno periodo pasquale, è impossibile non preparare almeno un Tortano Napoletano. Tradizione della cucina campana, in occasione della festività, è molto simile a un altro grande [...]
È il Carbonara Day! Giornata dedicata a uno dei piatti tradizionali più giovani (e gustosi) della nostra cucina. Spesso al centro di dispute (si usa il guanciale o la pancetta?) e continue [...]
Le cucine del sud, in particolare della Campania, nel periodo di Pasqua diventano un campo di guerra. Tortani, Casatielli, e infinite delizie da servire in tavola in uno dei pranzi più ricchi e [...]
Oggi, 19 marzo, si festeggia la festa del papà, e sebbene non siano tempi felici questi per il nostro paese, è corretto ritagliare una giornata da dedicare interamente a questa meravigliosa [...]
