Ricetta Mediterranea, come si intuisce dal nome, nasce prima di tutto come contenitore di ricette della cucina mediterranea. Ricette che attingono dalla tradizione senza trascurare la sperimentazione, che valorizzano i prodotti tipici del territorio e che assecondano i principi della Dieta mediterranea, come la preferenza per la frutta e la verdura di stagione, bio e a chilometro zero. Ogni ricetta mediterranea contiene qualcosa di più del semplice procedimento di preparazione della pietanza. C’è infatti un focus sui principali ingredienti, con le loro proprietà benefiche e il loro apporto calorico, ma anche con suggerimenti su altri possibili utilizzi. Ricetta Mediterranea propone una cucina variegata ed equilibrata, che combina gusto e genuinità e che è in grado di accontentare davvero tutto i palati!
Chi dice che per mangiare bene bisogna introdurre nella propria dieta solo carote e sedano? Lasciatevi andare a piccoli piaceri “dolci” ma senza ingerire troppe calorie, specialmente [...]
Manca poco al pranzo dell’Epifania e non sapete con quale antipasto dare il via alle danze dell’ultima festività post-Natale? Semplice, per onorare la tradizione, la Calza della [...]
Quello delle pappardelle ai funghi e salsiccia è un piatto estremamente solito sui menù autunnali, ma il suo gusto e semplicità lo rendono adatto anche alla stagione più fredda, quella invernale. [...]
Per chi non lo conoscesse, l’hummus è un delizioso antipasto proveniente dal Medio Oriente. Molti paesi ne rivendicano la paternità, ma sulle esatte origini di uno dei piatti vegetariani [...]
Un secondo piatto di pesce semplice e veloce, la sua preparazione richiederà circa mezz’ora, che farà riscoprire ai vostri ospiti la tradizione mediterranea attraverso i suoi frutti più [...]
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Le forti piogge di questi giorni stanno senza dubbio limitando le uscite serali (già sensibilmente compromesse dalle restrizioni dovute all’emergenza Covid-19), ma un ottimo piatto del [...]
Nonostante in molti credano che, trascorso ferragosto, l’estate sia ormai pressoché finita, la bella stagione ha ancora tante delizie da offrire al nostro palato, a partire dagli aperitivi [...]
Per chi è alla ricerca di un dolce fresco e delizioso, per concludere in bellezza le proprie cene o pranzi d’estate, la torta fredda allo yogurt non può che esser tra le prime scelte. Tra [...]
