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Torniamo a fare un salto in Casa Pezzullo, laboratorio gastronomico del noto marchio di pasta campano, per trovare ispirazione per una ricetta delicata e gustosa: le mezze maniche asparagi e [...]

I ceci di Cicerale sono un prodotto tipico cilentano tutelato dal Presidio Slow Food. A contribuire a salvarlo dall’oblio è stata Giovanna Voria, titolare dell’Agriturismo Corbella di [...]

Le patate sono senza dubbio tra gli ortaggi più amati da grandi e piccoli. Originarie delle Ande, le loro prime testimonianze risalgono al 1537, ma inizialmente venivano considerate un cibo più [...]

La zucca, dolce e gustosa, è uno dei prodotti di stagione più amati e più versatili. Si tratta di un ortaggio dalle origini antiche, ma importato in Europa solo dopo la colonizzazione [...]

Tra le verdure che si possono mangiare in questa stagione ci sono gli spinaci. Identificati soprattutto come fonti di ferro, essi sono in realtà anche ricchi di vitamine, nonché di altri sali [...]

I funghi sono tra i prodotti più amati di questa stagione. C’è chi si limita a consumarli e chi invece ama anche raccoglierli personalmente. Si tratta di un ingrediente molto versatile e ricco di [...]

Il tiramisù è uno dei dolci più amati in assoluto. Si tratta di un dessert al cucchiaio a base di savoiardi (o altri biscotti friabili), inzuppati nel caffè e ricoperti con una crema fatta di [...]

Noi di Ricetta Mediterranea siamo particolarmente affezionati alle alici. Questi piccoli pesciolini, oltre ad essere lavorati sotto sale,  si prestano alla preparazione di tantissime ricette. le [...]

Ingredienti (per 4 persone) 500 gr di penne 1 scatola di pelati 1 spicchio d’aglio 1 misurino d’olio sale q.b. 100 gr di burro mezzo peperoncino forte basilico due buste da un quarto di panna da [...]

Ingredienti 500 gr di rigatoni 6 pomodori maturi 100 gr di burro molto basilico parmigiano grattuggiato q.b. sale q.b. pepe q.b.   Preparazione: Mentre i rigatoni cuociono in abbondante [...]