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Autunno, tempo di castagne, tra i prodotti di stagione più versatili e ricchi di proprietà nutritive. Le castagne fanno bene perché sono una miniera di vitamine (A, B e C), sali minerali (sodio, [...]

Seguire la dieta mediterranea significa anche preferire frutta e verdura di stagione. E per farlo bisogna compiere una scelta consapevole, per questo noi di Ricetta Mediterranea vogliamo aiutarvi [...]

Oggi 27 settembre, a partire dalle ore 19:00, a Napoli, presso Palazzo Caracciolo si svolgerà la premiazione del vincitore del contest #pizzaUnesco, un’iniziativa promossa da [...]

Il pesce è un ingrediente importante della Dieta mediterranea, che ne consiglia il consumo almeno due volte a settimana. Con particolare preferenza per le varietà che contengono omega-3, un [...]

Dal 19 al 24 settembre, per Mangiare&Salute, la Settimana della Dieta Mediterranea 2016, sarà possibile sottoporsi a una prima visita gratuita presso un biologo nutrizionista e conoscere i [...]

Cosa significa concretamente seguire la dieta mediterranea? Adeguarsi a questo modello alimentare può aiutare a dimagrire? Quali sono gli alimenti consigliati? Noi di Ricetta Mediterranea [...]

Il Maracuoccio di Lentiscosa, appena riconosciuto come presidio Slow Food, è un piccolo legume considerato l’antenato della cicerchia, e la cui area di produzione coincide con l’omonima frazione [...]

La lista di presidi Slow Food della Campania si arricchisce di un nuovo prodotto, il Maracuoccio di Lentiscosa. Il prestigioso riconoscimento ottenuto dal piccolo legume, considerato [...]

La focaccia, anche detta schiacciata, è un prodotto lievitato estremamente versatile e ideale per un pasto veloce e sfizioso. Si tratta di un impasto di farina, lievito e sale, da arricchire con [...]

Il tiramisù è uno dei dolci più amati in assoluto. Si tratta di un dessert al cucchiaio a base di savoiardi (o altri biscotti friabili), inzuppati nel caffè e ricoperti con una crema fatta di [...]