Noce di Sorrento verso il Presidio Slow Food
La noce di Sorrento è una pregiata varietà di noce tipica della Penisola Sorrentina. La minaccia della sua scomparsa ha portato un gruppo di produttori – su iniziativa della Condotta Slow [...]
Dal 21 aprile torna la festa del Carciofo di Paestum Igp
Con la primavera inoltrata comincia a infittirsi il calendario di eventi gastronomici. Uno di questi ha come protagonista un prodotto di stagione tra i più apprezzati e salutari, che rappresenta [...]
“A tavola col guerriero”, Antonella Petitti racconta il carciofo bianco
Un viaggio alla scoperta di una delle eccellenze gastronomiche del Cilento: il carciofo bianco. È il libro-ricettario “A tavola col guerriero. La storia, le caratteristiche e le ricette del [...]
Salerno, a lezione di colazione gourmet
La prima colazione è un pasto fondamentale, anche se spesso trascurato dalle abitudini quotidiane. E secondo la Dieta mediterranea, come gli altri anch’essa dovrebbe essere preparata utilizzando [...]
Gambero Rosso premia la pasticceria campana
Ci sono quattro pasticcerie campane, di cui tre della provincia di Salerno, nei primi cinque posti della prestigiosa classifica “Pasticceri e Pasticcerie 2017” di Gambero Rosso. Due [...]
Napoli, nasce il primo store della sfogliacampanella
L’arrivo del 2017 ha portato una nuova dolce tentazione all’ombra del Vesuvio. Si tratta del primo store monoprodotto dedicato alla sfogliacampanella, una speciale sfogliatella con il cuore di [...]
Il Maracuoccio di Lentiscosa diventa presidio Slow Food
La lista di presidi Slow Food della Campania si arricchisce di un nuovo prodotto, il Maracuoccio di Lentiscosa. Il prestigioso riconoscimento ottenuto dal piccolo legume, considerato [...]
