Scarulelle in brodo
Ingredienti: 1 gallina 500 gr di carne per brodo 300 gr di carne macinata 2 kg di scarulelle formaggio romano q.b. 1 uovo sale q.b. Preparazione: In una pentola con abbondante acqua unire [...]
Ricetta mediterranea con gli avanzi: la focaccia ai pomodorini
È proprio vero che in cucina non si butta via niente, o quasi. Quando si parla di avanzi una cosa che in casa che non manca mai è il pane raffermo. Vi suggeriamo allora una ricetta antispreco [...]
Rigatoni alla Concettina
Ingredienti 500 gr di rigatoni 6 pomodori maturi 100 gr di burro molto basilico parmigiano grattuggiato q.b. sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Mentre i rigatoni cuociono in abbondante [...]
Pollica, inaugurato il Festival della Dieta Mediterranea
È partito venerdì 22 luglio presso Palazzo Vinciprova, a Pioppi, il Festival della Dieta Mediterranea. La manifestazione animerà fino al 4 settembre l’estate cilentana con incontri, degustazioni, [...]
Pollica, nasce il vino della Dieta Mediterranea
Il vino è ritenuto “elisir di lunga vita”, grazie alle proprietà benefiche storicamente riconosciutegli, su tutte la riduzione del rischio cardiovascolare. Per questo non poteva che essere tra i [...]
DOPinscena: al Frantoio Torretta è protagonista l’olio extravergine d’oliva
L’olio extravergine d’oliva è il condimento per eccellenza della Dieta Mediterranea ed è l’ingrediente principe di tutte le ricette. Oltre ad i suoi molteplici usi in cucina, l’olio d’oliva, [...]
