I prodotti di stagione del mese di agosto

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Nel mese più caldo dell’anno la frutta e la verdura sono alleate fondamentali contro la disidratazione. Insalate, paste fredde, tagliate di frutta: sono tantissime le ricette dell’estate con questi ingredienti. Andiamo a scoprire allora quali sono i prodotti di stagione del mese di agosto.

Verdura

Tra le verdure spiccano i peperoni, ricchi di vitamina C e poveri di calorie, hanno proprietà antiossidanti e sono ottimi per prevenire invecchiamento precoce, tumori e malattie cardiovascolari. Qualche esempio di impiego in cucina: peperoni ripieni, peperoni gratinati, peperoni e patate etc.

Un altro ortaggio che la fa da padrone nelle pietanze estive è la melanzana. Anch’essa poco calorica, favorisce la digestione, riduce il colesterolo, ha virtù depurative e ricostituenti. Tantissime le varianti in cucina: parmigiana di melanzane, melanzane spaccatelle, melanzane sott’olio etc.

Le altre verdure di stagione del mese sono: rucola, ravanelli, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, pomodori, carote, sedano, lattuga, cetrioli, zucchine, fagiolini.

Frutta

Rinfrescante e dissetante, l’anguria è il frutto per eccellenza dell’estate. Oltre a favorire l’idratazione dell’organismo durante il grande caldo, funge da alleata contro le malattie cardiache, l’ipertensione e il colesterolo. Ottima da mangiare al naturale, è anche l’ingrediente ideale per granite, ghiaccioli etc.

Gli altri frutti disponibili in questo periodo dell’anno sono: fichi, more, fragole, kiwi, pere, ciliegie, nespole, prugne, albicocche, pesche, melone.

Buona spesa mediterranea a tutti!

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